Lebensmittel für strahlende Haut: Einige nährstoffreiche Zutaten sind bekannt für ihre hautverbessernden Eigenschaften. Was Sie essen, spiegelt sich auf Ihrer Haut wider – warum also nicht mit Antioxidantien und gesunden Fetten versorgen?
Die board-zertifizierte Dermatologin Dr. Joyce Park teilt auf TikTok ihre Favoriten: Omega-3-reicher Lachs, Blattgemüse und buntes Obst und Gemüse. Besonders hervorhebt sie gekochte Tomaten.
Hier erfahren Sie, warum gekochte Tomaten ein echtes Haut-Boost darstellen.
Warum gekochte Tomaten top für Ihre Haut sind
Tomaten stecken voller Antioxidantien wie Quercetin, Vitamin C und Lycopin – ein starkes Carotinoid, das für die rote Farbe sorgt. Lycopin bietet beeindruckende Hautvorteile: Eine Studie zeigte, dass lycopinreiche Tomatenprodukte besseren Lichtschutz und geringere Sonnenbrandempfindlichkeit fördern. Eine weitere fand höhere Lycopinmengen in der Haut mit glatterer Textur korreliert.
Das Kochen steigert die Bioverfügbarkeit von Lycopin. Forschung bestätigt: Erhitzte Tomaten verbessern die Lycopin-Aufnahme signifikant. Eine Studie kochte Tomaten eine Stunde, eine andere fand 15 Minuten ausreichend – kein signifikanter Unterschied zu 30 Minuten.
Perfekt für hausgemachte Pastasauce oder gebackene Eier. Kombinieren Sie mit Olivenöl: Studien zeigen, dass Fett die Lycopin-Absorption im Darm maximiert.
Zusammenfassung
Antioxidansreiches Obst und Gemüse – auch rohe Tomaten – unterstützen Ihre Haut. Für maximalen Effekt: Sautieren, backen oder kochen Sie Tomaten vor dem Essen.