Haben Sie immer eine Tafel dunkle Schokolade parat, wenn der Heißhunger zuschlägt? Gehen Sie einen Schritt weiter und zaubern Sie eine dekadente, adaptogene Schokoladenmousse. Als Ernährungsexpertin mit langjähriger Praxis in Superfoods weiß ich: Diese Kreation verbindet Genuss mit gesundheitlichen Vorteilen.
Der Star ist der antioxidantienreiche Kakao. Ergänzt wird er durch Ashwagandha – ein adaptogenes Kraut, das Energie spendet –, Chaga, einen entzündungshemmenden Pilz gegen Alterung, und Perlenpulver, reich an Mineralien und Aminosäuren für strahlende Haut. Die Superfoods wirken subtil, doch spürbar.
Dieses paleo-, vegane und glutenfreie Dessert stillt Naschkatzen und liefert Smoothie-Nährstoffe. Natürliche Süße kommt von Honig und Feigen (oder Datteln) – himmlisch, ohne Blutzuckerspitzen.
Die Mischung aus Erdnussbutter, Schokolade und Kokos plus Avocado und Kokosfleisch sorgt für herzgesunde Fette.
Adaptogene Schokoladenmousse
Zutaten
- 4 Unzen Mandelmilch
- 1 bis 2 Esslöffel Kakao-Superfood + Proteinmischung
- 3 Stücke Kokosnussfleisch
- 3 bis 4 getrocknete Feigen oder Datteln
- 1 Esslöffel Kokosnussbutter
- ½ Avocado
- 1 Esslöffel pulverisierte Bio-Erdnussbutter
- 1 bis 2 Esslöffel Kokosflocken
- 1 Teelöffel Ashwagandha
- ½ Teelöffel Chaga
- ½ Teelöffel Perlenpulver
- ½ Teelöffel Rosa Meersalz aus dem Himalaya
- 1 Esslöffel beliebiger Manukahonig-Geschmacksrichtung (ich habe Green Bee Honey verwendet!)
- 1 bis 2 Tropfen Vanille- oder Haselnussextrakt oder original Stevia
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer pürieren. In Schüsseln füllen und mit frischem Obst, Erdbeeren, Goji-Beeren, Müsli oder Kokosflocken toppen.